银耳

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品,有以下几种功效与作用。

1、银耳可以提高肝脏排毒能力,有保肝作用;银耳对老年许多疾病都有一定疗效

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳富有免疫力蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。

5、银耳富有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。

扩展资料

品质鉴别:

1、优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好,很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的,所以选银耳应选白中略带黄色的。

2、优质银耳应该没有什么异味,如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。

3、优质银耳含有较多的维生素和胶质,泡发后有韧度,不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。

4、如果家中已购有有异味的银耳或者无法分辨其好坏,可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗,再反复清洗浸泡多遍后使用,由于不良商家为求银耳美观多用硫磺熏蒸,而硫磺属水溶性毒素,所以可以通过浸泡清洗的方法去除。

参考资料来源:百度百科-银耳

银耳拥有的功效与作用具体如下:

1、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。含有一种类似于阿拉伯树胶的物质,对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。

2、养阴补虚

银耳还有养阴补虚的功效,同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧。补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、润肺护肝

现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

4、补充能量、健脑

银耳含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

5、健脾、降压、养心

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症;使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善;保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

扩展资料:

银耳品质鉴别

1、看品相

优质银耳应为白色或浅米黄色,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好,很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的,所以选银耳应选白中略带黄色的。

2、闻气味

优质银耳应该没有什么异味,如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。

3、用手摸

优质银耳含有较多的维生素和胶质,泡发后有韧度,不宜断裂。手捏上去没有发粘的感觉。

参考资料来源:百度百科—银耳

银耳的功效和作用都是什么?

1、银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

2、现代医学研究证实,银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。

3、银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

扩展资料:

银耳挑选

1、朵形:形似菊花,瓣大而松,质地轻者为上品,朵形小或未长成菊花形的为下品。

2、色泽:色白如银,白中透明,有鲜亮的光泽为上品,色泽发黄或色泽不匀,有黑点、不透明者为下品。

3、组织:个大如碗,朵片肉质肥厚,胶质多,蒂小,水分适中者为上品,朵片肉质单薄,无弹性,蒂大者为下品。

4、杂质:银耳中无碎片,无杂质为上品,银耳容易破碎,碎片多,杂质多者为下品。

参考资料来源:人民网-银耳养胃生津 银耳的功效与作用及吃法

参考资料来源:人民网-银耳优劣分5级 鉴别方法有4招

喜欢阅读
  • 天命农女爱种田

    天命农女爱种田

    被巫族千年禁术选中的天命之人,纪霜霜,一觉醒来从现代刑警变成古代农家女。实力宠妹的纪霜霜,开启了命运之门。对内,智斗极品奶奶,玩转小姑伯母,收获全村好人缘;对外,采灵药养灵蛇,找矿脉挖玉石,一路要发家致富。不成想,刚上路就被个“哑巴”汉拐去做媳妇。妈耶,才从朱家的狗嘴巴里逃出来,转个身又掉进狼窝里去了?

  • 神医戏红尘

    神医戏红尘

    自从得到古书后,李玄霄便开始了逆天之路,从一个被主任医生阴谋算计被开除的助理,变成了名震四海的最年轻神医!

  • 桃花债

    桃花债

    农村小子进城打工,借宿邻家姐姐家中,英雄救美血染医术传承,无意间他窥见姐姐的秘密……

  • 总裁再爱:独宠失忆甜妻

    总裁再爱:独宠失忆甜妻

    一觉醒来,被楚市第一人物带回家,硬说是他们是夫妻。众人都知道,以前的楚夫人不得宠,可如今,却被宠上天。“楚先生,这是离婚协议书,我受不了你的宠。”夏如沐转身就逃。

  • 致命囚宠:冷情总裁宠入骨

    致命囚宠:冷情总裁宠入骨

    10岁,她父母双亡沦为孤儿,他把她捡回家。他说:“记着,从今天起,你只属于我。”18岁,她无法忍受而逃脱,却被他捉回,烙印下他专属的印记。他说:“我说过,我不允许你离开我。”一次次折磨,一次次伤痛,一次次逃离,一次次禁锢。“邵安乔,你是我的女人,休想离开我,除非我死…”嘭——一声枪响。她呆呆地看着男人胸前的那一抹鲜红,手中的枪滑落,惊慌失措的跑过去抱着倒地的他,泪如雨下。

  • 地主家的小娇娘

    地主家的小娇娘

    在现代,她是受父母宠爱的独生女,在父母眼中一无所长的她,意外穿越到重男轻女的偏远山村,在女人一文不值的时代,她靠着自己的现代所学一步步成为众人羡慕的对象,成为地主家的小娇娘。

  • 噬心游戏:撒旦老公

    噬心游戏:撒旦老公

    苑之星散乱着头发,有些崩溃的看着手中的手机,江少仁能不能有些人性?明明就在门外,他要去工作,起得早,给她留个纸条便可以了,非要打电话吗?三年了,每次都是这个样子。苑之星有些难以忍受江少仁的这种行为,即使他们的房子是几百坪有些大,但是两个人的房间是紧挨着的,江少仁了为避免与苑之星正面相对,所以采取了,凡事打电话的习惯。

  • 废柴皇后要翻天

    废柴皇后要翻天

    幽暗凄寂的后宫,西北偏隅的一角,幽幽烛火晃动冷至极的光芒,呜咽而过的冷风穿堂而过,让人不寒而栗,只听见一道幽怨无比的清冷歌声随风飘扬。红衣袖,添暖香,万战奔波苦。青丹心,图忧谋,半世流离落。失吾子,毁……

  • 猜你喜欢
  • 银耳怎么煮才容易出胶
  • 银耳红枣汤的做法
  • 银耳莲子羹的做法
  • 银耳莲子百合红枣枸杞汤的功效
  • 银耳的做法大全
  • 银耳雪梨汤做法
  • 银耳汤的家常做法
  • 银耳的功效与作用
  • 银耳隔夜能吃吗
  • 银耳汤怎么熬出胶
  • 热门推荐
  • 俄罗斯还能崛起吗
  • eclipse卸载adt插件
  • 领带蝴蝶打法图解视频
  • 华山国际酒店
  • y0umingxingk0ng
  • 69乐子 99yule1.top
  • 明胶的危害
  • 汇编语言 push offset
  • matlab function main
  • 日立 rm 180
  • qa360le和mod区别
  • weblogic ejuw
  • 同久娱乐平台t9 tc
  • easy touch小米
  • bose蓝牙音响不能关机
  • eclp.jd.co
  • prw 3510fc 1
  • shares diffioulty
  • 七美德动漫 xw.qq.com
  • 熊先生 作家
  • All Right Reserved 如说吧